大麦原麦和小麦原麦在口感和香气上存在一些差异，以下是两者的主要区别：
口感：
- 大麦原麦：大麦原麦的口感较为粗糙，质地较硬，不易咀嚼。它的颗粒较大，含有较多的纤维，因此口感上较为结实。
- 小麦原麦：小麦原麦的口感相对细腻，质地较软，容易咀嚼。它的颗粒较小，纤维含量相对较低，口感上较为柔滑。
香气：
- 大麦原麦：大麦原麦的香气较为浓郁，带有一种独特的麦香味，有时还带有淡淡的坚果味。它的香气较为持久，回味悠长。
- 小麦原麦：小麦原麦的香气较为淡雅，以麦香味为主，有时还带有淡淡的面包香。它的香气较为清新，回味较短。
总的来说，大麦原麦和小麦原麦在口感和香气上各有特点。大麦原麦口感较为粗糙，香气浓郁；而小麦原麦口感细腻，香气淡雅。根据个人口味和需求，可以选择适合自己的原麦。
