倪海厦是台湾的知名中医专家，他在中医领域有着深厚的造诣。关于如何区分大麦和小麦的品质，倪海厦可能会从中医的角度出发，结合其药理知识来提出以下建议：
外观观察：
- 颜色：大麦的颜色通常比小麦深，呈棕色或深黄色；而小麦的颜色则偏浅，通常是淡黄色。
- 形状：大麦的形状较不规则，有棱角；小麦则较为圆润。
手感：
- 大麦手感较粗糙，质地较硬；小麦手感较光滑，质地较软。
气味：
- 大麦有独特的麦香味，但较为浓郁；小麦的麦香味则相对清淡。
口感：
- 大麦口感较粗糙，不易咀嚼；小麦口感较细腻，容易咀嚼。
药理作用：
- 在中医理论中，大麦性味甘、平，具有消食、利水、除湿的功效；小麦性味甘、凉，具有养心、益肾、止汗的功效。因此，可以根据不同的药理需求来选择不同品质的大麦或小麦。
产地：
- 产地也会影响大麦和小麦的品质。一般来说，优质的大麦和小麦多产于气候适宜、土壤肥沃的地区。
需要注意的是，以上只是一些基本的区分方法，具体操作时还需结合实际情况和专业知识。如果您需要更详细的指导，建议咨询专业的中医师或相关领域的专家。
