倪海厦是中国著名的中医专家，他在中医理论和实践方面有深厚的造诣。关于如何区分大麦和小麦的品质，可以从以下几个方面进行：
外观观察：
- 大麦：大麦的外壳通常较厚，颜色偏黄或棕色，颗粒较粗。
- 小麦：小麦的外壳较薄，颜色较白或淡黄，颗粒较细。
手感：
- 大麦手感较粗糙，不易碎。
- 小麦手感较光滑，容易碎。
口感：
- 大麦口感较粗糙，煮食后口感较硬。
- 小麦口感较细腻，煮食后口感较软。
用途：
- 大麦：常用于制作麦片、啤酒等。
- 小麦：常用于制作面包、面条、馒头等。
中医理论：
- 在中医理论中，大麦性味甘、平，具有健脾、养胃、止汗等功效。
- 小麦性味甘、凉，具有养心、益肾、止汗等功效。
购买时注意：
- 选购时注意查看包装上的生产日期和保质期。
- 选择颗粒饱满、无杂质、无霉变的产品。
通过以上方法，可以较为准确地区分大麦和小麦的品质。需要注意的是，品质的好坏还需结合具体用途和个人口味进行判断。
