发布时间2025-06-08 03:31
材料：
步骤：
1. 处理米类：将糯米和大米混合后洗净，浸泡2小时以上，沥干水分备用。
2. 煮糖水：锅中加水，放入冰糖煮至融化，挤入柠檬汁，加入柠檬皮屑（需刮去白色部分以防苦味），煮沸后转小火熬5分钟，过滤掉柠檬皮。
3. 煮米：将浸泡好的米倒入糖水中，中小火煮30分钟至米粒软烂、汤汁浓稠。期间需搅拌防止粘锅。
4. 调味：根据口味可调整甜度，冷藏后口感更佳，可搭配椰汁或水果丁食用。
材料：
步骤：
1. 煮米：糯米和大米混合蒸熟，趁热拌入少量白糖，冷却备用。
2. 糖水底：清水加冰糖煮化，加入柠檬片静置放凉，制成柠檬糖水。
3. 组装：碗底铺水果丁，加入糯米团，淋上椰浆和柠檬糖水，冷藏后食用更清爽。
1. 柠檬处理：柠檬皮屑可增加香气，但需避免白色部分；柠檬汁在糖水煮沸后加入，防止苦味。
2. 米的选择：糯米增加粘稠感，大米平衡口感，比例可根据喜好调整。
3. 风味搭配：可加入椰汁、芒果等热带水果，或搭配西米、红豆丰富层次。
如需更详细步骤或创意搭配（如加入芋头、紫薯等），可参考相关来源。
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