根据不同的烹饪需求和口感偏好，糯米与大米的搭配比例会有所调整。以下是综合多个来源的推荐比例及适用场景：
1. 通用混合比例（适合日常米饭或基础料理）
推荐比例：糯米与大米的比例为 1:1（即一斤糯米配一斤大米）。这种比例能平衡糯米的黏性和大米的松散感，适合制作饭团、糯米糕等需要软糯但不过分粘牙的料理。
适用场景：饭团、糯米糕、八宝粥等混合主食。
2. 粽子等传统米食的搭配
推荐比例：糯米与大米的比例为 7:3（即一斤糯米配约214克大米）。此比例能保持糯米的黏糯特性，同时加入大米减少油腻感，更易消化。
注意事项：纯糯米粽子口感过黏，加入大米可提升层次感，但需注意普通大米黏性不足，可能导致粽子松散。
3. 追求松软口感的调整比例
推荐比例：糯米与大米的比例为 2:1（即一斤糯米配半斤大米）。这种比例适合喜欢米粒分明且松软口感的人群，常用于日常蒸饭或炒饭。
4. 特殊料理的灵活调整
甜点类（如麻糬、汤圆）：建议使用纯糯米，或少量添加大米（如9:1），以确保甜点的Q弹口感。
咸味饭（如油饭、糯米饭）：可参考长糯米的特性，减少水量，保持粒粒分明的状态，大米比例可适当降低。
5. 注意事项
米种选择：长粒糯米适合咸食（如粽子），圆粒糯米适合甜点（如麻糬）。
水量控制：混合米煮饭时，水量需根据米种调整。例如，纯糯米煮饭建议米水比例1:1.3~1.5，混合米可减少水量至1:1.2左右。
浸泡时间：糯米需提前浸泡3小时以上，大米可适当缩短时间，以确保蒸煮均匀。
根据用途灵活调整比例是关键：
黏糯为主：1:1或纯糯米；
减少黏腻：7:3（粽子）或2:1（日常饭）；
甜点制作：纯糯米或9:1。
建议初次尝试时从1:1开始，再根据口感需求微调。
