1. 炸丸子（防止爆炸）
推荐比例：糯米粉与大米粉的比例为 1:1 或 2:1。
若使用 1斤大米粉，可搭配 1斤糯米粉（1:1） 或 0.5斤糯米粉（2:1）。
例如：若按2:1（糯米粉:大米粉），则1斤大米粉需搭配2斤糯米粉，但需注意调整水分，避免丸子过硬或松散。
2. 蒸/煮丸子（软糯口感）
推荐比例：以糯米粉为主，适当添加大米粉调节黏性。
糯米粉:大米粉 = 3:1（如100克糯米粉配30克大米粉），这样丸子软糯但不易过黏。
若使用 1斤大米粉，需搭配约 3.3斤糯米粉，但实际操作中建议逐步调整，避免口感过黏或松散。
3. 通用调和方案
灵活调整：
基础版：1:1的糯米粉与大米粉混合，适合大多数丸子类型，平衡黏性与松软度。
进阶版：若需更Q弹，可减少大米粉比例至总粉量的20%-30%（如100克糯米粉+20-30克大米粉）。
4. 注意事项
水分控制：混合粉类时，需分次加水搅拌至面团不粘手，避免过湿导致不成型。
馅料影响：若丸子含肉馅，建议糯米粉比例稍高（如3:1），外层更易裹住糯米且蒸煮后不易散。
实验调整：首次制作可少量试做，根据成品口感微调比例，例如多加糯米粉增强黏性，或加大米粉提升蓬松度。
炸丸子：1斤大米粉配1斤糯米粉（1:1）或0.5斤糯米粉（2:1）。
蒸丸子：1斤大米粉配3-4斤糯米粉（3:1或4:1），具体根据软糯需求调整。
建议参考具体菜谱（如网页的详细步骤）并结合个人喜好尝试最佳比例。
