简单荞麦自发粉窝窝头食谱：家常美味，健康又简单

在我家，有一种传统的小吃，它不仅味道鲜美，而且制作起来简单快捷，那就是荞麦自发粉窝窝头。今天，我就来和大家分享一下这个家常小吃的做法，让我们一起感受那份简单而纯粹的美味。 荞麦自发粉窝窝头的魅力 荞麦自发粉窝窝头，顾名思义，是用荞麦自发粉制作而成的一种窝窝头。荞麦是一种营养价值极高的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，具有很好的保健作用。而自发粉则让窝窝头更加松软可口。 准备材料 在开始制作之前，我们需要准备以下材料： - 荞麦自发粉：500克 - 温水：适量 - 酵母：5克 - 白糖：适量（可选） - 食用油：少许 制作步骤 1. 发酵面团 1. 将荞麦自发粉放入一个大碗中，加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。 2. 在面团中加入酵母和白糖（如果使用），继续揉匀。 3. 将面团放在温暖处发酵，大约需要1-2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。 2. 搓窝窝头 1. 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，直到面团表面光滑。 2. 将面团分成若干等份，每份揉成小球状。 3. 用手指在球状面团中间捏一个小洞，然后轻轻拉大，形成窝窝头的形状。 3. 烹饪 1. 在锅中加入适量的食用油，预热至五成热。 2. 将做好的窝窝头放入油锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。 小贴士 - 发酵时间根据温度和湿度不同，可能会有所差异，请根据实际情况调整。 - 炸窝窝头时，油温不宜过高，以免外焦里生。 - 如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量的白糖。 营养分析

营养成分	含量（每100克）
能量	356千卡
蛋白质	13.5克
脂肪	2.6克
碳水化合物	67.2克
膳食纤维	8.5克

结语 荞麦自发粉窝窝头，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家常美食中的佳品。制作起来简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。希望这篇食谱能给大家带来帮助，让我们一起享受这份简单而纯粹的美味吧！