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荞麦

烤箱里怎么制作荞麦自发粉面条？

发布时间2025-06-09 01:43

烤箱自制荞麦自发粉面条，温暖你的味蕾

引言

荞麦自发粉面条，听起来是不是很高级？其实，在家用烤箱就能轻松制作，不仅健康美味，还能享受到自己动手的乐趣。今天，就让我带你一起探索如何在烤箱里制作这道美味的荞麦自发粉面条。

准备材料

荞麦自发粉：500克
温水：约250毫升
酵母：5克
盐：适量
食用油：少许

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化。

2. 和面

将荞麦自发粉倒入一个大碗中，加入活化的酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿，可以适量加入荞麦自发粉。

3. 醒发

将面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，醒发1小时左右，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

4. 分割面团

将醒发好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干个小面团，揉成条状。

5. 擀面

将每个小面团擀成厚度约1毫米的面片，然后用刀切成宽度约1厘米的面条。

6. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，在烤盘上刷上一层食用油，防止面条粘连。

7. 烤制面条

将切好的面条平铺在烤盘上，不要重叠。放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，直到面条表面呈现出金黄色。

8. 出炉

将烤好的面条取出，稍微晾凉后即可食用。

小贴士

制作荞麦自发粉面条时，面团不宜太硬或太软，否则会影响口感。
面条烤制过程中，注意观察，避免烤焦。
可以根据个人口味，在面条中加入喜欢的配菜，如肉丝、蔬菜等。