烤箱版荞麦自发粉饼干制作教程

引言

说起饼干，那可是小零食中的佼佼者，酥脆可口，回味无穷。今天，我要给大家分享一款特别的饼干——烤箱版荞麦自发粉饼干。荞麦富含膳食纤维，不仅能增加饼干的营养价值，还能让口感更加丰富。接下来，就让我一步步带你走进这款饼干的制作世界吧！

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

制作步骤

1. 酥皮制作

1. 混合干性材料：将荞麦自发粉、泡打粉、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 软化黄油：将黄油室温软化至手指能轻松按下。
3. 加入糖和鸡蛋：将软化的黄油中加入细砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
4. 混合干湿性材料：将混合好的干性材料倒入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

2. 饼干制作

1. 分割面团：将面团分割成大小均匀的小面团。
2. 滚圆：将小面团滚圆，放在烤盘上，用手指轻轻按压成饼状。
3. 撒上芝麻：在饼状面团上撒上适量的黑芝麻。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

3. 烘焙

1. 放入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中层。
2. 烘焙时间：烘焙15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
3. 取出：将烤好的饼干取出，放在晾架上晾凉。

注意事项

1. 面团湿度：面团不宜过湿，否则饼干不易成型。
2. 烘焙时间：烘焙时间根据烤箱实际情况调整，以免过度烘焙。
3. 芝麻撒放：芝麻撒放时尽量均匀，以免烤焦。

结语

这款烤箱版荞麦自发粉饼干，口感酥脆，营养丰富，是家人朋友聚会的绝佳小零食。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！