烤箱版荞麦自发粉饼干做法分享
引言
说起饼干，那可是家喻户晓的小零食。今天，我要给大家分享一款特别的饼干——烤箱版荞麦自发粉饼干。荞麦富含膳食纤维，不仅美味，还有益健康。接下来，就让我带你一步步走进这款饼干的制作过程吧！
材料准备
在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：
- 荞麦自发粉：500克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：50克
- 黄油：50克
- 泡打粉：5克
- 牛奶：适量
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入荞麦自发粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入适量的牛奶，调整面团的湿度，使其成为可塑性的面团。
- 加入少许盐，继续搅拌均匀。
步骤二：整形
- 将面团放在案板上，用手揉搓成圆柱形。
- 将圆柱形面团切成小段，每段约2厘米厚。
- 将切好的面团搓成小球状。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将搓好的小球状面团放入烤盘，注意留出一定的间隔。
- 烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
小贴士
- 面团湿度：在制作过程中，要注意面团的湿度，不宜过干或过湿，否则会影响饼干的口感。
- 烘烤时间：烘烤时间根据烤箱的不同而有所差异，具体时间可根据实际情况调整。
- 形状选择：除了搓成小球状，您还可以将面团压成扁圆形或其他喜欢的形状。
总结
烤箱版荞麦自发粉饼干，不仅口感酥脆，而且营养丰富。通过以上步骤，相信您已经掌握了这款饼干的制作方法。快动手试试吧，让这款美味的饼干为您的日常生活增添一份甜蜜与温馨！
