烤箱版荞麦自发粉蛋糕制作步骤

烤箱版荞麦自发粉蛋糕制作步骤

引言

荞麦自发粉蛋糕，听起来是不是有点小清新呢？这款蛋糕融合了荞麦的香气和蛋糕的绵软，不仅健康，而且美味。今天，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 荞麦自发粉：200克
• 细砂糖：100克
• 鸡蛋：3个
• 牛奶：50毫升
• 植物油：50毫升
• 泡打粉：5克
• 盐：1克

制作步骤

步骤一：准备蛋糕模具

首先，将蛋糕模具涂抹上一层薄薄的植物油，以便蛋糕脱模时更加顺利。

步骤二：混合干性材料

在一个大碗中，将荞麦自发粉、泡打粉和盐混合均匀。

步骤三：加入湿性材料

在另一个碗中，将鸡蛋打入，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

步骤四：混合干湿材料

将打发好的鸡蛋糊倒入装有干性材料的碗中，用刮刀翻拌均匀。注意，不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。

步骤五：加入牛奶和植物油

在混合好的面糊中加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。

步骤六：倒入模具

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

步骤七：预热烤箱

将烤箱预热至180℃，将蛋糕模具放入烤箱中层。

步骤八：烘烤蛋糕

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘附物。

步骤九：脱模冷却

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

小贴士

• 制作过程中，尽量减少搅拌次数，以免蛋糕变得过于紧实。
• 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，不要烤糊。
• 蛋糕冷却后，可以撒上一些糖粉或者淋上一些果酱，增加口感。

结语

荞麦自发粉蛋糕的制作并不复杂，只要按照步骤操作，相信你也能轻松做出美味的蛋糕。享受烘焙的乐趣，也享受美食带来的幸福吧！