烤箱版荞麦自发粉糕点做法详解

荞麦，这种营养丰富的谷物，不仅口感独特，而且富含膳食纤维和多种微量元素。今天，就让我们一起动手，用烤箱制作一道美味的荞麦自发粉糕点，感受家的温暖和生活的美好。

材料准备

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

• 荞麦自发粉：500克
• 温水：约250毫升
• 白糖：50克（可根据个人口味调整）
• 泡打粉：5克
• 植物油：30毫升
• 鸡蛋：1个（可选，可增加糕点的松软度）

制作步骤

1. 面团揉制

将荞麦自发粉放入一个大碗中，加入白糖和泡打粉，搅拌均匀。

然后，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。

接着，用手揉搓面团，直到面团光滑、有弹性。

如果觉得面团太干，可以适量加入一些温水；如果太湿，可以适当增加一些荞麦自发粉。

2. 面团发酵

将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。大约需要1-2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。

3. 面团整形

将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。

将面团擀成厚度约1厘米的长方形面片。

如果喜欢，可以在面片上撒上一些核桃碎、芝麻或者其他喜欢的干果。

4. 烤箱预热

将烤箱预热至180℃，准备烤盘。

5. 面团烘烤

将整形好的面团放入烤盘中，用刀在面片上划几道口子，以便糕点在烘烤过程中膨胀。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到糕点表面金黄、底部熟透。

6. 美味享用

将烤好的荞麦自发粉糕点取出，稍微冷却后即可切片享用。

你可以搭配一些果酱、蜂蜜或者酸奶，让糕点更加美味。

小贴士

• 发酵时间受环境温度影响，请根据实际情况调整。
• 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，避免烤焦。
• 面团的湿度是影响糕点口感的关键，请根据实际情况调整。

通过以上步骤，一道美味的烤箱版荞麦自发粉糕点就完成了。希望你能享受到这份来自厨房的温暖和甜蜜。