无烤箱黑麦贝果的做法：简单又美味

嘿，烘焙爱好者们，今天要和大家分享一个超简单又美味的无烤箱黑麦贝果制作方法。是的，你没听错，不需要烤箱，只需要一点时间和耐心，你就可以在家里轻松做出香喷喷的黑麦贝果。下面，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 黑麦面粉：300克
• 水：180毫升
• 酵母：4克
• 盐：2克
• 橄榄油：适量

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将酵母放入温水中，静置5分钟，直到酵母完全溶解。

2. 和面

将黑麦面粉、盐和酵母水混合在一起，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。

3. 面团发酵

将面团放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。这个过程大约需要1-2小时。

4. 分割面团

将发酵好的面团分割成8等份，每个面团揉成圆形。

5. 搓成贝果形状

将每个面团搓成椭圆形，然后将其一端穿过另一端，形成一个环状。

6. 预热平底锅

在平底锅中加入少量橄榄油，预热至中火。

7. 煎贝果

将搓好的贝果放入锅中，每面煎约2分钟，直到表面呈现金黄色。

8. 完成出锅

煎好的贝果取出，放在厨房纸上沥油。

小贴士

• 酵母选择：建议使用活性干酵母，这样发酵效果更好。
• 面团湿度：面团不要太干，否则煎出来的贝果会太硬；也不要太湿，否则贝果会变得黏糊糊的。
• 煎贝果：煎贝果时火候不宜太大，以免煎焦。

总结

无烤箱黑麦贝果的制作过程简单易行，不需要烤箱，只需平底锅就可以完成。喜欢黑麦面包的朋友不妨试试这个做法，相信你一定会爱上它的！如果你有任何疑问或者想分享你的制作心得，欢迎在评论区留言哦！