无烤箱黑麦蛋糕制作步骤

无烤箱黑麦蛋糕制作步骤：简单美味，让你在家也能轻松享

黑麦蛋糕，那是一种有着独特麦香和浓郁口感的甜点。你可能觉得，没有烤箱，制作蛋糕简直是不可能的任务。但今天，我要告诉你，只要简单几步，即使是初学者，也能在家轻松做出美味的黑麦蛋糕。

准备材料

在开始之前，我们先来准备所需的材料。以下清单，请确保你家中都有：

• 黑麦面粉：200克
• 糖：100克
• 鸡蛋：2个
• 牛奶：100毫升
• 植物油：50毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 香草精：1/2茶匙
• 葡萄干：适量（可选）

制作步骤

第一步：混合干性材料

在一个大碗中，将黑麦面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。如果你喜欢葡萄干，现在可以加入适量的葡萄干。

第二步：加入液体材料

在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精混合。用打蛋器搅拌均匀。

第三步：混合干湿材料

将液体材料倒入装有干性材料的碗中，用刮刀轻轻搅拌，直到混合均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。

第四步：倒入模具

将混合好的面糊倒入一个已经涂抹了油的8英寸（约20厘米）圆形模具中。如果你没有模具，可以用一个大号烤盘替代。

第五步：预热烤箱

虽然我们没有使用烤箱，但为了确保蛋糕在烤盘上均匀烘烤，我们需要预热烤箱至200°F（约93°C），然后将烤盘放入烤箱中预热几分钟。

第六步：烘烤

预热烤箱后，将烤盘取出，将面糊倒入。然后，将烤盘放回烤箱中，烘烤大约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有湿面糊粘附。

第七步：冷却和脱模

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。等到蛋糕稍微冷却后，脱模，放在室温下完全冷却。

小贴士

• 如果你没有烤箱，可以将烤盘放在一个锅上，用中小火慢慢加热，但要时刻注意不要烧焦。
• 为了让蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一小勺苏打粉。
• 根据个人口味，你可以添加不同的坚果或干果，如杏仁、核桃或樱桃。

现在，你已经掌握了无烤箱黑麦蛋糕的制作方法，快来试试吧！即使是在没有烤箱的日子里，也能让你享受美味的蛋糕时光。记得，制作过程中，不要忘记享受每一个细节，让生活充满乐趣。