懒人食谱：黑麦面包和鸡肉肠的快速做法

引言

生活节奏加快，我们总是渴望在忙碌中找到一丝闲暇，为自己和家人准备一顿美味的餐点。今天，就让我来分享一个懒人食谱——黑麦面包和鸡肉肠的快速做法。简单几步，让你轻松享受美味，享受生活。

黑麦面包的制作

材料准备

• 黑麦面粉：500克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 糖：30克
• 盐：5克
• 植物油：适量

制作步骤

1. 酵母活化：将干酵母放入温水中，静置5分钟，使其充分溶解。
2. 混合面团：将黑麦面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
3. 加入酵母水：将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4. 揉面：将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，有弹性。
5. 发酵：将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。
6. 整形：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，揉成圆形。
7. 二次发酵：将面团放入烤盘，盖上湿布或保鲜膜，二次发酵30分钟。
8. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
9. 烘烤：将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约25分钟，表面呈金黄色即可。

鸡肉肠的制作

材料准备

• 鸡胸肉：500克
• 鸡蛋：1个
• 面包糠：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 酱油：适量
• 植物油：适量

制作步骤

1. 准备鸡肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉、酱油腌制10分钟。
2. 裹粉：将腌制好的鸡肉片裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
3. 炸制：锅中倒入适量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉片，炸至金黄酥脆。
4. 出锅：将炸好的鸡肉肠捞出，沥干油分。

餐具搭配

• 黑麦面包：搭配番茄酱、黄油或花生酱，口感更佳。
• 鸡肉肠：搭配沙拉酱、芥末酱或甜面酱，风味独特。

小贴士

• 制作黑麦面包时，酵母的用量不宜过多，以免面包口感过酸。
• 鸡肉肠的厚度不宜过厚，以免炸制时间过长，影响口感。
• 面包和鸡肉肠的制作过程中，注意火候控制，以免烧焦。

结语

忙碌的生活中，学会一些简单的懒人食谱，既能节省时间，又能享受美食。希望这篇黑麦面包和鸡肉肠的快速做法，能给你带来便利，让你的生活更加美好。