懒人无油黑麦吐司制作，一看就会

引言

家，是一个充满温馨和美味的地方。而黑麦吐司，那浓郁的麦香和独特的口感，总能在忙碌的一天后，给我们带来一份宁静与满足。今天，就让我来教你如何制作一款无油黑麦吐司，让你轻松在家享受烘焙的乐趣。

准备工作

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

• 高筋面粉：300克
• 黑麦面粉：100克
• 酵母：5克
• 糖：30克
• 盐：5克
• 牛奶：200毫升
• 鸡蛋：1个（约50克）
• 无油无盐黄油：30克（可选，用于涂抹表面）

制作步骤

1. 酵母活化

将酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化。

2. 混合干料

将高筋面粉、黑麦面粉、糖和盐混合均匀。

3. 加入液体

将活化的酵母、牛奶和鸡蛋倒入混合好的干料中，用刮刀搅拌至无干粉状态。

4. 搅拌面团

用手揉面，直至面团表面光滑，有弹性。这个过程可能需要5-10分钟。

5. 面团发酵

将面团放入涂有少量油的碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。通常需要1-2小时。

6. 分割面团

将发酵好的面团取出，分割成两个等大的面团。

7. 擀面

将面团擀成圆形，厚度约为2厘米。

8. 涂抹黄油（可选）

在面团表面涂抹一层无油无盐黄油，如果喜欢更酥脆的口感，这一步是必不可少的。

9. 卷起面团

将面团卷起，收口朝下。

10. 面团发酵

将卷好的面团放入吐司模具中，再次覆盖保鲜膜，进行二次发酵，直至面团接近模具边缘。

11. 预热烤箱

将烤箱预热至180摄氏度。

12. 烤制

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤制40分钟左右，直到表面金黄。

13. 取出冷却

将烤好的吐司取出，放在架子上冷却。

小贴士

• 发酵时间受环境温度影响，可以根据实际情况调整。
• 面团发酵过程中，不要频繁打开盖子，以免影响发酵效果。
• 烤箱温度和烤制时间仅供参考，根据自家烤箱实际情况调整。

结语

一款无油黑麦吐司就这样制作完成了，是不是很简单呢？赶快动手试试吧，让这份独特的麦香为你的生活增添一份温馨。