懒人黑麦面包烤箱做法，快速学会

懒人黑麦面包烤箱做法，快速学会

Hey，亲爱的烘焙新手们，是不是总是羡慕别人家的烤箱里飘出的香气，却又觉得做面包太麻烦，不够“懒人”呢？别担心，今天我要分享的就是一款超级适合懒人的黑麦面包做法，跟着步骤，保证你也能轻松搞定！🥖🍞

🍞 一、黑麦面包的好处

黑麦面包富含膳食纤维，有助于消化，而且口感独特，营养丰富。而且，这款面包做法简单，不需要复杂的工具和技巧，非常适合懒人烘焙爱好者。

🍞 二、所需材料

• 黑麦面粉：500克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 白砂糖：30克
• 盐：5克
• 无盐黄油：50克

🍞 三、烘焙工具

• 烤箱：预热度180℃
• 面包模具：一个
• 面包刮刀：一把
• 电子秤：一个

🍞 四、制作步骤

1. 酵母活化

1. 将5克干酵母放入一个碗中，加入100毫升温水，搅拌均匀。
2. 静置5-10分钟，直到酵母充分溶解，表面出现泡沫。

2. 面团揉制

1. 将黑麦面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
2. 将酵母水倒入面粉中，用刮刀搅拌至面絮状。
3. 将无盐黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌。
4. 手揉面团，直到面团表面光滑，有弹性。

3. 面团发酵

1. 将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜。
2. 将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

4. 面团整形

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团分割成两等份，滚圆后松弛10分钟。

5. 面包入模

1. 将松弛好的面团放入涂有油的面包模具中。
2. 再次发酵，直到面团填满模具。

6. 烘焙

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将面包模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟，或直到面包表面呈金黄色。

7. 出炉

1. 将烤好的面包从烤箱中取出，放在架子上晾凉。
2. 待面包完全冷却后，即可切片享用。

🍞 五、小贴士

• 酵母活化非常重要，一定要确保酵母充分溶解。
• 面团揉制时，手法要轻柔，以免面团起筋。
• 发酵过程中，要确保面团处于温暖的环境中。
• 烘焙过程中，不要打开烤箱门，以免影响面包的膨胀。

🍞 六、总结

这款懒人黑麦面包做法简单，口感丰富，非常适合忙碌的上班族或者烘焙新手。快来试试吧，让你的生活多一份温馨和甜蜜！🎉🍞

祝你烘焙愉快！