快手全麦黑麦面饼做法视频教程？

快手全麦黑麦面饼做法视频教程

嘿，亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享的是一款健康又美味的快手全麦黑麦面饼的做法。这款面饼不仅口感独特，而且富含膳食纤维，非常适合追求健康饮食的朋友们。下面，就让我们一起走进这个简单的烘焙世界，亲手制作这款美味又营养的面饼吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 全麦面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 温水：约150毫升
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 盐：3克
• 植物油：适量

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将酵母放入一小碗中，加入少量温水，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 面团揉制

在一个大碗中，将全麦面粉、黑麦面粉、白糖和盐混合均匀。然后将活化好的酵母水慢慢倒入，一边倒一边搅拌，直到形成面团。

3. 揉面

将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，有弹性。这个过程大约需要10分钟左右。

4. 面团发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上一块湿布或者保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵时间大约为1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

5. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子。

6. 擀面

将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为1厘米。

7. 烙制面饼

在平底锅中倒入少量植物油，将擀好的面饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，熟透即可。

小贴士

• 酵母的量不宜过多，以免面饼口感过酸。
• 发酵时间根据室温而定，如果室温较低，可以适当延长发酵时间。
• 烙制面饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。

视频教程

为了让大家更直观地了解制作过程，我这里还准备了一个快手全麦黑麦面饼的做法视频教程。你可以通过以下步骤观看：

1. 打开视频平台，如B站、优酷等。
2. 搜索“快手全麦黑麦面饼做法视频教程”。
3. 选择一个评分较高、播放量较大的视频观看。

希望这个视频能帮助你更好地掌握制作技巧。

总结

快手全麦黑麦面饼是一款简单又美味的面点，不仅适合日常食用，还可以作为早餐或者点心。通过上面的步骤，相信你已经学会了如何制作这款面饼。快去试试吧，让你的味蕾也享受这份健康与美味吧！