快手全麦黑麦卷饼做法教学视频：简单美味，家常必备

嘿，朋友们！今天要给大家分享一道简单又美味的家常小吃——全麦黑麦卷饼。这款卷饼融合了全麦和黑麦的口感，口感丰富，营养均衡，绝对是快手早餐或晚餐的绝佳选择。下面，就让我这个烹饪小白，带大家一起动手做起来吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 全麦面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 温水：约300毫升
• 酵母：3克
• 糖：30克
• 盐：5克
• 植物油：适量
• 馅料（如：鸡蛋、生菜、黄瓜、胡萝卜等）：适量

制作步骤

1. 面团制作

（1）将面粉、酵母、糖、盐放入盆中。

（2）慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面絮形成。

（3）用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大。

2. 馅料准备

（1）将鸡蛋打散，煎至两面金黄，切成条状。

（2）生菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝备用。

3. 面团分割

（1）将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

（2）分割成大小均匀的小剂子。

4. 卷饼制作

（1）将剂子擀成圆饼状。

（2）在圆饼上均匀涂上一层植物油。

（3）在圆饼上依次放上生菜、黄瓜、胡萝卜条和鸡蛋条。

（4）从一头卷起，卷至另一头，形成一个长条形的卷饼。

5. 烹饪

（1）将卷饼放入平底锅中，中小火煎至两面金黄。

（2）煎至两面金黄后，取出切成小段即可。

小贴士

1. 发酵时间根据温度和湿度不同，大约需要1-2小时，具体请根据实际情况调整。
2. 面团发酵过程中，不要反复揉搓，以免影响口感。
3. 煎饼时，火候不宜过大，以免煎糊。
4. 馅料可以根据个人喜好进行调整，如加入火腿、培根等。

结语

全麦黑麦卷饼制作简单，口感丰富，营养丰富，非常适合忙碌的上班族。希望大家喜欢这个做法，动手尝试一下，让生活更加美好！如果你有其他美食制作心得，欢迎在评论区分享哦！