干黑麦面包烘焙配方视频：在家也能做出香浓面包

烘焙，这门艺术与科学结合的技艺，总是让人着迷。今天，我要和大家分享的是一款干黑麦面包的烘焙配方，并且附上制作视频，让你在家也能轻松享受到烘焙的乐趣。

一、干黑麦面包的制作材料

首先，我们来准备制作干黑麦面包所需的材料：

• 高筋面粉：500克
• 干黑麦面粉：100克
• 酵母：5克
• 温水：300毫升
• 糖：50克
• 盐：5克
• 黄油：50克

二、干黑麦面包的制作步骤

1. 酵母活化

将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 面团揉制

将高筋面粉、干黑麦面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后加入酵母水，用手揉搓成团。揉至面团表面光滑，有弹性，大约需要10分钟。

3. 添加黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓。直到黄油完全被面团吸收，面团表面光滑。

4. 发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵。发酵至原体积的2倍大，大约需要1小时。

5. 分割与整形

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份，每份约100克。将每个面团揉圆，松弛15分钟。

6. 烤箱预热

将烤箱预热至180°C。

7. 面包整形

将松弛好的面团搓成条状，然后编成辫子形状。将辫子放入烤盘中，再次发酵15分钟。

8. 烤制

将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制20分钟，直到面包表面呈金黄色。

9. 出炉

将烤好的面包取出，放在架子上冷却。

三、干黑麦面包烘焙配方视频

为了让大家更直观地了解干黑麦面包的制作过程，我特意制作了一个烘焙配方视频。在视频中，我会详细讲解每个步骤，包括材料准备、面团揉制、发酵、整形、烤制等。希望大家能够通过视频，轻松学会制作干黑麦面包。

[干黑麦面包烘焙配方视频链接]

四、干黑麦面包的营养价值

干黑麦面包富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有以下保健作用：

• 增强免疫力：干黑麦面包中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，增强人体免疫力。
• 降低胆固醇：干黑麦面包中的可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇水平。
• 帮助减肥：干黑麦面包中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。

五、干黑麦面包的保存方法

干黑麦面包在室温下保存，建议在3天内食用完毕。如果需要保存更长时间，可以将面包放入密封袋中，放入冰箱冷藏。

六、结语

通过今天的分享，相信大家对干黑麦面包的制作有了更深入的了解。在家也能轻松烘焙出美味的干黑麦面包，为家人带来健康与美味。希望这篇烘焙配方文章能够帮助到大家，祝大家烘焙愉快！