家庭版黑麦鸡蛋灌饼，简单做法介绍

家庭版黑麦鸡蛋灌饼，简单做法介绍

黑麦鸡蛋灌饼，一种既健康又美味的早餐选择，近年来在家庭厨房里越来越受欢迎。今天，就让我来带你一起走进黑麦鸡蛋灌饼的世界，教你如何在家轻松制作这款美味的早餐。

准备材料

在开始制作之前，你需要准备以下材料：

• 面粉：中筋面粉和黑麦面粉各100克
• 鸡蛋：2个
• 温水：适量
• 盐：少许
• 食用油：少许
• 葱花：适量
• 五香粉：少许（可选）

制作步骤

1. 面团制作

1. 将中筋面粉和黑麦面粉混合，加入少许盐。
2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。
3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。

2. 鸡蛋液准备

1. 将2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和五香粉（可选）。
2. 用筷子打散，搅拌均匀。

3. 烙饼

1. 醒发好的面团揉搓成长条，切成小块。
2. 将每个面团揉成圆形，擀成薄饼。
3. 在平底锅中加入少许食用油，将薄饼放入锅中。
4. 待一面烙至微黄，翻面烙另一面。
5. 烙至两面金黄，饼体变得酥脆即可。

4. 灌饼

1. 在烙好的饼中央戳一个小洞。
2. 将准备好的鸡蛋液倒入小洞中，用铲子轻轻翻动饼身，使蛋液均匀分布。
3. 待蛋液基本凝固，撒上葱花。
4. 再次翻面，使葱花煎至微黄。

5. 出锅

1. 翻面烙至两面金黄，饼体变得酥脆。
2. 将烙好的黑麦鸡蛋灌饼取出，放在盘子里。

小贴士

• 面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
• 烙饼时火候不宜过大，以免烧焦。
• 鸡蛋液不宜倒入过多，以免溢出。

黑麦鸡蛋灌饼，不仅美味可口，而且营养丰富。早餐来一份，不仅能满足你的味蕾，还能为一天的工作和学习提供充足的能量。快来试试这款家庭版黑麦鸡蛋灌饼吧，相信你一定会爱上它的！