家庭版黑麦鸡肉饼卷做法

家庭版黑麦鸡肉饼卷做法

引言

黑麦鸡肉饼卷，听起来是不是有点高大上？其实，在家轻松就能做出来，而且味道绝对不输给那些餐厅里的美味。今天，就让我来带你一步步走进家庭版黑麦鸡肉饼卷的制作世界。

准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

• 黑麦面粉：300克
• 高筋面粉：100克
• 鸡胸肉：300克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：50毫升
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 橄榄油：适量
• 蔬菜：如生菜、黄瓜、西红柿等，根据个人喜好选择
• 调味料：番茄酱、沙拉酱等

制作步骤

1. 准备面团

（1）将黑麦面粉、高筋面粉、盐混合在一起。
（2）在面粉中加入牛奶和鸡蛋，揉成一个光滑的面团。
（3）将面团放在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备鸡肉馅

（1）将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
（2）将腌制好的鸡肉放入搅拌机中，加入橄榄油，搅拌成肉馅。

3. 制作饼皮

（1）将发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成薄饼。
（2）将饼皮切成适合的宽度，涂上一层薄油，卷起，切成小段。

4. 烹饪饼皮

（1）在锅中加入适量橄榄油，将切好的饼皮段放入锅中。
（2）两面煎至金黄色，取出备用。

5. 准备蔬菜和鸡肉馅

（1）将蔬菜洗净，切成丝或片。
（2）将煎好的饼皮放在盘子上，铺上一层蔬菜。
（3）将鸡肉馅放在蔬菜上，再铺上一层蔬菜。

6. 卷起饼卷

（1）将饼皮从一端卷起，卷至另一端。
（2）用牙签固定，防止饼卷散开。

7. 涂上调料

（1）将饼卷放在盘子里，涂上喜欢的调料，如番茄酱或沙拉酱。

小贴士

• 发酵时间根据温度和湿度不同，可能有所差异，建议随时观察面团状态。
• 鸡肉馅可以根据个人口味调整，如加入洋葱、蘑菇等。
• 饼皮不要擀得太薄，以免煎的时候破裂。

结语

家庭版黑麦鸡肉饼卷，不仅美味可口，而且制作简单。在这个快节奏的生活中，给自己和家人一份温馨的美食，也是一种享受。希望这篇教程能帮助你在家也能做出美味的黑麦鸡肉饼卷，享受家的味道。