家庭版黑麦鸡胸肉饼做法

家庭版黑麦鸡胸肉饼做法：简单美味，营养满分

前言

家，是温暖的港湾，也是味蕾的归宿。一款简单美味的家常菜，能瞬间拉近家人间的距离。今天，我要分享的就是这样一道菜——家庭版黑麦鸡胸肉饼。它不仅做法简单，而且营养满分，是居家烹饪的绝佳选择。

准备材料

制作步骤

步骤一：准备食材

1. 鸡胸肉处理：将鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪，切成薄片。
2. 青葱、生姜处理：将青葱和生姜分别洗净，切成末备用。
3. 调味料准备：在碗中加入黑胡椒粉、盐和少许食用油，搅拌均匀。

步骤二：腌制鸡胸肉

1. 将切好的鸡胸肉放入碗中，加入调好的调味料。
2. 用手轻轻揉搓鸡胸肉，使其充分吸收调味料，腌制10分钟。

步骤三：制作肉饼

1. 在一个碗中，加入黑麦面粉、鸡蛋和腌制好的鸡胸肉。
2. 用手将所有材料充分混合，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成若干小份，每份擀成圆饼状。

步骤四：煎制肉饼

1. 锅中倒入适量食用油，预热至五成热。
2. 将擀好的肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄。
3. 煎制过程中，可用铲子轻轻翻面，防止糊底。

步骤五：出锅装盘

1. 当肉饼煎至两面金黄，熟透后，出锅装盘。
2. 撒上少许葱花，即可享用。

小贴士

1. 鸡胸肉较嫩，腌制时不要过度揉搓，以免肉质变柴。
2. 煎制过程中，火候不宜过大，以免外焦里生。
3. 黑麦面粉具有独特的麦香味，能使肉饼更加美味。

结语

家庭版黑麦鸡胸肉饼，简单易做，营养健康。在这个快节奏的时代，让我们一起回归家庭，用心烹饪，享受家的温暖。希望这篇文章能对你有所帮助，祝你烹饪愉快！