家常黑麦玉米蛋糕，做法步骤全攻略

黑麦玉米蛋糕的魅力

黑麦玉米蛋糕，听起来是不是有点特别？没错，它结合了黑麦的醇香和玉米的香甜，是一款既健康又美味的家常糕点。今天，就让我来带你一步步制作这款独特的黑麦玉米蛋糕，让你的家人和朋友都能享受到这份温馨的味蕾盛宴。

准备材料

在开始之前，我们需要准备好以下材料：

制作步骤

步骤一：准备黑麦面粉和玉米面

将黑麦面粉和玉米面分别过筛，这样可以去除面粉中的杂质，使蛋糕更加细腻。

步骤二：混合干性材料

在一个大碗中，将过筛后的黑麦面粉、玉米面、泡打粉和盐混合均匀。

步骤三：加入湿性材料

在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入白砂糖和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。然后，将植物油加入其中，继续搅拌均匀。

步骤四：混合干湿材料

将搅拌好的湿性材料倒入装有干性材料的碗中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉为止。注意不要过度搅拌，以免蛋糕口感变差。

步骤五：加入玉米粒

将玉米粒加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。

步骤六：倒入模具

将蛋糕糊倒入提前涂抹了油的模具中，轻轻震动模具，让蛋糕糊中的气泡排出。

步骤七：烘烤

将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物即可。

步骤八：冷却

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

美味享用

冷却后的黑麦玉米蛋糕可以切片食用，也可以搭配冰淇淋、果酱等一起享用，味道更加丰富。

小贴士

1. 在混合干湿材料时，尽量用刮刀翻拌，避免过度搅拌。
2. 玉米粒的大小可以根据个人喜好调整，喜欢口感更丰富的可以选用大一些的玉米粒。
3. 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，不要过度烘烤，以免蛋糕干硬。

黑麦玉米蛋糕，一款简单又美味的家常糕点，希望这份攻略能帮助你制作出完美的黑麦玉米蛋糕，让你的生活更加甜蜜。