家常黑麦玉米蛋糕：简单做法，美味升级

引言

黑麦玉米蛋糕，听起来是不是有点小众？但别小看了这款蛋糕，它融合了黑麦的香醇和玉米的香甜，口感丰富，营养均衡。今天，就让我来分享这款家常黑麦玉米蛋糕的做法，让你在家也能轻松制作出美味的蛋糕。

准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

制作步骤

1. 面糊制作

1. 混合干性材料：将黑麦面粉、玉米面、细砂糖、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。

2. 加入玉米粒

将适量的玉米粒加入面糊中，轻轻拌匀，让玉米粒均匀分布在面糊中。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至180摄氏度。

4. 蛋糕模具准备

在蛋糕模具中涂抹一层植物油，防止蛋糕粘模。

5. 倒入面糊

将拌好的面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，使面糊中的气泡消散。

6. 烘烤

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有面糊即可。

7. 蛋糕脱模

待蛋糕冷却至室温后，脱模，切成小块即可享用。

小贴士

1. 黑麦面粉和玉米面的比例：黑麦面粉和玉米面的比例可以根据个人口味调整，喜欢黑麦香味的可以增加黑麦面粉的比例。
2. 玉米粒的添加：玉米粒的添加量可以根据个人喜好调整，喜欢口感丰富的话可以适量增加。
3. 蛋糕模具的选择：选择不粘模具可以减少脱模的难度。

结语

家常黑麦玉米蛋糕，简单易做，口感丰富。在忙碌的生活中，偶尔为自己做一份美味的蛋糕，也是一种享受。希望这篇文章能帮助你在家轻松制作出美味的黑麦玉米蛋糕。祝你做蛋糕愉快！