家常黑麦牛肉馅饼的做法视频教程

家常黑麦牛肉馅饼的做法视频教程

嘿，朋友们！今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——黑麦牛肉馅饼的做法。这道馅饼不仅口感丰富，而且营养丰富，是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择。下面，就让我们一起走进厨房，动手制作这款美味的黑麦牛肉馅饼吧！

准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

• 牛肉馅 200克
• 黑麦面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 酱油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 香油 适量
• 青红椒 适量（可选）

制作步骤

1. 和面

首先，将黑麦面粉放入一个大碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些面粉。揉好的面团盖上湿布，醒发30分钟。

2. 准备馅料

将牛肉馅放入另一个碗中，加入酱油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、葱花、姜末和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 擀面

将醒发好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子。将每个小剂子擀成圆饼状。

4. 包馅

将腌制好的牛肉馅放在擀好的圆饼上，用手指轻轻按压，使其粘合。然后将圆饼边缘向中间折叠，捏紧封口。

5. 烙制

在平底锅中加入适量的油，将包好的馅饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，馅饼熟透即可。

6. 切块

将烙好的馅饼取出，放在案板上，用刀切成小块，即可上桌享用。

小贴士

• 和面时，水温不宜过高，以免影响面团的口感。
• 腌制牛肉馅时，可以根据个人口味调整调料的用量。
• 烙馅饼时，火候不宜过大，以免烧焦。
• 可以根据个人喜好，在馅料中加入青红椒等蔬菜，增加口感和营养。

视频教程

为了让大家更直观地了解制作过程，我特意录制了一个视频教程，大家可以点击以下链接观看：

家常黑麦牛肉馅饼的做法视频教程

希望这个视频能够帮助到大家，祝大家制作成功，享受美食时光！

嗯，就这样吧，希望这篇教程能帮到你们。记得，做菜就像生活，有时候不需要太完美，只要用心，就能做出美味的佳肴。祝大家做菜愉快！