家常黑麦玉米蛋糕配方推荐

家常黑麦玉米蛋糕配方推荐

嘿，亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一个超级简单又美味的家常黑麦玉米蛋糕配方。这款蛋糕不仅口感丰富，而且营养价值高，是家庭烘焙的好选择。废话不多说，直接进入正题吧！

黑麦玉米蛋糕：健康与美味的完美结合

黑麦富含膳食纤维，玉米则含有丰富的维生素和矿物质，两者结合，不仅让蛋糕更加营养，还能带来独特的口感。下面，就让我带你一步步制作这款美味的黑麦玉米蛋糕。

配方清单

制作步骤

1. 准备材料：将黑麦面粉、玉米粉、细砂糖、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀，过筛备用。

2. 打发黄油：将无盐黄油切成小块，室温软化后用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. 加入糖和盐：继续打发黄油，逐渐加入细砂糖和盐，直到黄油变得蓬松。

4. 加入鸡蛋：分三次加入鸡蛋，每次都要等上一个鸡蛋完全吸收后再加下一个。

5. 加入牛奶：将牛奶加入打发的黄油中，搅拌均匀。

6. 混合干湿材料：将过筛的干材料倒入湿材料中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

7. 加入玉米粒：将玉米粒加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。

8. 倒入模具：将蛋糕糊倒入事先抹好油的模具中，轻震模具去除气泡。

9. 烘烤：将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-40分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物即可。

10. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

小贴士

• 黑麦面粉：如果家里没有黑麦面粉，可以用全麦面粉代替，但口感会有所不同。
• 玉米粒：可以选择新鲜玉米粒或者罐头玉米粒，罐头玉米粒需要提前用清水冲洗干净。
• 烘烤温度：不同型号的烤箱温度可能略有差异，请根据实际情况调整。

结语

这款家常黑麦玉米蛋糕不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭烘焙的不错选择。希望你也能尝试制作，和家人一起分享这份美味与幸福。记得，烘焙是一种享受，不要过于追求完美，用心去感受每一个步骤，你会发现烘焙的乐趣无穷。祝大家烘焙愉快！