选择大麦还是小麦制作麦片主要取决于您的个人口味偏好和营养需求。
口味偏好：
- 大麦：口感较为粗硬，带有一定的麦香味，口感较为丰富，适合喜欢浓郁口感的人。
- 小麦：口感较软，口感接近面包，适合喜欢细腻口感的人。
营养价值：
- 大麦：含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，还有助于降低胆固醇，同时含有B族维生素，对于心脏健康有益。
- 小麦：含有丰富的碳水化合物，提供能量，也含有B族维生素、铁、镁等矿物质，有助于维持心血管健康。
用途：
- 大麦：通常用于制作全麦食品，如全麦面包、麦片等，适合追求健康饮食的人。
- 小麦：由于口感较细腻，更常用于制作日常的面食，如面条、面包等。
如果您想要更健康、营养丰富的麦片，大麦可能是个不错的选择。如果您追求更细腻的口感，小麦可能更适合您。当然，也可以根据个人喜好混合使用，创造出适合自己的麦片。
