发布时间2025-06-14 22:52
大麦和小麦在制作煎包时的表现会有所不同，以下是对这两种谷物在制作煎包时的适用性分析：
小麦：
大麦：
综上所述，小麦更适合做煎包，因为它更容易与发酵剂结合，制作的煎包皮口感细腻，煎制过程中不易断裂，且整体口感较好。当然，这也取决于个人口味和制作技巧。如果特别想尝试使用大麦粉，也可以尝试调整面粉比例和制作工艺，以达到理想的口感。
更多大麦
