发布时间2025-06-10 09:27
大麦和小麦都是常见的谷物，它们在营养成分上各有特点，其中维生素E的含量也是人们关注的焦点之一。
大麦中含有较多的维生素E，尤其是脱皮的大麦（即去除了外层的麦皮后的大麦），因为麦皮中含有较高的维生素E。大麦的维生素E含量通常高于小麦，尤其是全谷物大麦。脱皮大麦的维生素E含量可以达到每100克约含有2.7毫克。
相比之下，小麦中的维生素E含量相对较低。全麦粉中每100克大约含有0.6-1.2毫克的维生素E，而精制小麦粉中的含量则更低，因为精制过程中去除了富含维生素E的麦皮。
需要注意的是，维生素E的含量也会受到品种、土壤条件、种植方式以及加工方式等多种因素的影响。
总的来说，如果从维生素E的含量来看，大麦通常会比小麦含有更多的维生素E。不过，大麦的口感和用途可能与小麦有所不同，消费者在选择时可以根据自己的需求和喜好来决定。
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