发布时间2025-06-10 09:21
大麦和小麦都含有维生素B群，但两者的含量有所不同。
大麦的维生素B群含量相对较高，尤其是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）和维生素B3（烟酸）。大麦中的这些维生素B群对于身体的能量代谢和神经系统健康非常重要。
小麦，尤其是全麦小麦，也含有维生素B群，但含量通常低于大麦。全麦小麦中的维生素B群含量高于精制小麦，因为精制小麦在加工过程中去除了外层的麸皮，而麸皮中富含维生素B群。
总的来说，大麦的维生素B群含量通常比小麦高，但具体含量也会因品种、生长条件、加工方法等因素而有所不同。在考虑维生素B群摄入时，可以将大麦作为小麦的替代品之一。
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