大麦和小麦是两种常见的谷物，它们在外观形状上存在一些差异，以下是一些主要区别：
穗部：
- 大麦：大麦的穗通常比小麦的穗要长，穗轴较粗，穗形通常为长条状。
- 小麦：小麦的穗较短，穗轴较细，穗形通常为圆形或卵圆形。
籽粒：
- 大麦：大麦的籽粒通常呈长椭圆形，颜色可以是黄色、棕色或黑色。
- 小麦：小麦的籽粒呈椭圆形或圆形，颜色主要是黄色或白色。
外壳：
- 大麦：大麦的外壳较厚，不易破裂。
- 小麦：小麦的外壳较薄，容易破裂。
口感：
- 大麦：大麦的口感较粗糙，煮熟后口感较为坚硬。
- 小麦：小麦的口感较为细腻，煮熟后口感较为柔软。
用途：
- 大麦：大麦主要用于酿造啤酒、饲料等。
- 小麦：小麦主要用于制作面包、面条、馒头等食品。
这些差异可以帮助人们区分大麦和小麦。
