大麦和小麦是两种常见的谷物，它们在栽培过程中由于品种改良、环境条件等因素的影响，外观形状可能发生以下变化：
籽粒形状：
- 大麦：原始大麦的籽粒形状多为圆形，而经过培育后的新品种籽粒形状可能更加多样化，如长圆形、椭圆形等。
- 小麦：传统小麦籽粒通常呈卵形，随着品种的改良，籽粒的形状也可能从卵形变为更接近圆形或长方形。
籽粒大小：
- 大麦：籽粒的大小也会有所变化，新品种可能比原始品种要大或小。
- 小麦：同样，改良后的小麦籽粒可能比传统品种更大或更小。
籽粒颜色：
- 大麦：原始大麦籽粒颜色主要是棕色，改良后的品种可能会有更多的颜色选择，如红色、黄色、黑色等。
- 小麦：传统小麦籽粒颜色主要是红色或白色，但经过改良，市场上也有了更多颜色的品种。
壳的厚度和颜色：
- 大麦和小麦：随着品种的改良，籽粒的壳可能变得更加坚硬或更加柔软，颜色也可能从传统的棕色变为其他颜色。
穗形和穗粒数：
- 大麦：穗形可能从紧凑型变为松散型，穗粒数也可能增加或减少。
- 小麦：穗形也可能有所变化，穗粒数的增加意味着每穗的产量可能提高。
这些变化反映了人类对作物改良和选育的不断追求，旨在提高农作物的产量、改善品质和适应不同的生长环境。
