大麦和小麦都是常见的粮食作物，它们的口感和味道各有特点：
大麦：
- 口感：大麦的口感相对较粗糙，质地较硬，煮制后会有一定的嚼劲。
- 味道：大麦的味道较为浓郁，带有一定的麦香味，有时会有一丝苦味或涩味。
- 好吃程度：大麦本身并不如小麦那样细腻可口，但通过加工成各种食品，如大麦茶、大麦粥、大麦酒等，可以调节口味，具有一定的食用价值。
小麦：
- 口感：小麦的口感较为细腻，质地柔软，煮制后容易消化。
- 味道：小麦的味道较为清淡，有一种特有的麦香。
- 好吃程度：小麦是制作各种面食的主要原料，如面包、馒头、面条、饺子等，口感和味道都广受欢迎，因此普遍认为好吃。
总的来说，大麦和小麦各有特色，具体好不好吃则取决于个人口味和烹饪方式。对于喜欢麦香的人来说，大麦可以是一种美味的选择。而对于喜欢细腻口感和丰富面食的人来说，小麦则更受欢迎。
