大麦和小麦都是重要的谷物，它们在加工成食品或饲料的过程中，通常遵循以下基本步骤：
大麦加工流程：
- 收割：收获成熟的大麦。
- 脱粒：将大麦从麦穗上分离出来。
- 清理：去除杂质，如石子、尘土等。
- 去壳：去除麦粒的外壳，得到麦仁。
- 磨粉：将麦仁磨成粉末，得到大麦粉。
- 筛选：筛选出不同粒度的大麦粉。
- 加工：根据用途，将大麦粉加工成啤酒花、饲料、麦片等。
小麦加工流程：
- 收割：收获成熟的小麦。
- 脱粒：将小麦从麦穗上分离出来。
- 清理：去除杂质，如石子、尘土等。
- 去壳：去除小麦粒的外壳，得到麦仁（小麦仁）。
- 分级：根据麦仁的大小和品质进行分级。
- 磨粉：将小麦仁磨成粉末，得到小麦粉。
- 筛选：筛选出不同粒度的小麦粉。
- 加工：根据用途，将小麦粉加工成面包、面条、饼干、糕点等。
在加工过程中，为了确保食品的安全和卫生，还需要进行严格的检测和质控。此外，根据不同的产品需求，加工流程可能会有所不同。
