大麦和小麦白酒在口感和香浓度上确实存在一些差异，以下是一些具体点：
原料差异：
- 大麦白酒：大麦作为原料，其特有的麦香味较为明显。大麦中含有较高的蛋白质和糖分，发酵过程中会产生丰富的香气成分。
- 小麦白酒：小麦作为原料，其口感相对更为细腻，香气成分以麦香和醇香为主。
口感差异：
- 大麦白酒：通常口感较为醇厚，酒体丰满，回味较长，具有一定的苦味和麦芽香。
- 小麦白酒：口感较为柔和，酒体较轻，回味较短，香气较为细腻。
香浓度差异：
- 大麦白酒：由于原料和酿造工艺的原因，大麦白酒的香浓度相对较高，香气浓郁。
- 小麦白酒：小麦白酒的香浓度略低，香气相对较淡，但更为细腻。
酿造工艺：
- 两种白酒的酿造工艺有所不同，这也会影响口感和香浓度。大麦白酒在发酵过程中，大麦中的蛋白质和糖分更容易被转化为香气成分；而小麦白酒在发酵过程中，香气成分的形成相对较少，因此香浓度相对较低。
总的来说，大麦白酒和小麦白酒在口感和香浓度上存在一定差异，这主要取决于原料和酿造工艺的不同。消费者可以根据个人口味和喜好选择适合自己的白酒。
