大麦和小麦白酒的口感醇厚度存在一些差异，这主要受到原料特性、酿造工艺以及酒体设计等因素的影响。以下是两者在口感醇厚度上的几个主要区别：
原料特性：
- 大麦：大麦中含有较多的蛋白质和淀粉，这些成分在发酵过程中可以产生更多的酵母和糖分，从而使得大麦白酒的口感更为醇厚。
- 小麦：小麦的蛋白质含量相对较低，但小麦中的淀粉和糖分含量较高，这些成分在发酵过程中也能产生丰富的酒体。
酿造工艺：
- 大麦：大麦白酒的酿造工艺通常较为复杂，需要经过多次发酵和陈酿，使得酒体更加醇厚。
- 小麦：小麦白酒的酿造工艺相对简单，发酵时间较短，酒体相对较轻。
酒体设计：
- 大麦：大麦白酒的酒体设计通常偏向醇厚，口感丰富，适合喜欢浓郁口感的人群。
- 小麦：小麦白酒的酒体设计偏向轻盈，口感清爽，适合喜欢清淡口感的人群。
总结来说，大麦白酒的口感醇厚度通常比小麦白酒更浓郁，这是因为大麦中含有更多的蛋白质和淀粉，以及酿造工艺和酒体设计的差异。当然，这并不是绝对的，不同品牌和产地的白酒在口感醇厚度上也会有所差异。
