发布时间2025-06-06 15:35
制作糖葫芦时，通常使用的是小麦煎糖，也就是麦芽糖。这是因为小麦煎糖的粘性较好，能够更好地包裹住山楂等水果，使其在冷却后形成硬壳，而且它的甜度适中，不会过于甜腻。
大麦煎糖虽然也可以用来制作糖葫芦，但与小麦煎糖相比，它的粘性可能稍微差一些，可能会影响糖葫芦的成型和口感。因此，从制作效果和口感考虑，小麦煎糖是更适合做糖葫芦的选择。
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