大麦去壳后，我们通常将其称为麦仁或者麦粒。以下是麦仁的一些常见处理方法：
清洗：
- 将麦仁放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的灰尘和杂质。
- 清洗几次，直到水变得清澈。
浸泡：
- 根据需要，可以将麦仁浸泡在水中，一般浸泡时间为2-4小时，这样可以使麦仁更加容易煮熟。
- 浸泡后，将麦仁沥干水分。
煮熟：
- 将浸泡好的麦仁放入锅中，加入适量的水。
- 大火煮沸后，转小火慢煮，一般需要30-40分钟，直到麦仁熟透。
- 煮熟后，可以加入适量的盐调味。
制作粥：
- 将麦仁和适量的水放入电饭煲或高压锅中，加入一些米或其他谷物一起煮。
- 煮至粥体粘稠，即可食用。
制作麦片：
- 将煮熟的麦仁沥干水分，用搅拌机或食品加工机打成麦片。
- 麦片可以用来制作早餐麦片粥，或者作为零食食用。
烹饪：
- 麦仁可以用来做米饭，煮粥，或者作为主食的一部分。
- 也可以用来做面条、馒头等面食。
发酵：
烘焙：
在处理麦仁时，注意以下几点：
- 麦仁不宜长时间浸泡，以免营养流失。
- 煮麦仁时，水量不宜过多，以免煮出的麦仁过于稀烂。
- 麦仁煮熟后，不宜长时间放置，以免变质。
希望这些信息对您有所帮助！
