大麦原浆和小麦原浆是两种不同的啤酒原料，它们在口感和香气方面各有特点：
大麦原浆：
口感：
- 醇厚：大麦原浆通常口感较为醇厚，酒体饱满。
- 苦味：由于大麦本身带有一定的苦味，大麦原浆的苦味可能会更加明显。
- 麦香味：大麦原浆保留了较多的麦香味，口感中带有明显的麦芽香气。
香气：
- 麦芽香气：大麦原浆的香气以麦芽香气为主，通常带有烘烤、坚果等味道。
- 酒花香气：虽然大麦原浆的酒花香气不如小麦原浆那么突出，但也能感受到一定的酒花香气。
小麦原浆：
口感：
- 清爽：小麦原浆口感通常较为清爽，酒体相对轻盈。
- 甜味：小麦原浆可能带有一定的甜味，口感较甜。
- 酒花苦味：酒花在小麦原浆中的苦味可能较为明显。
香气：
- 酒花香气：小麦原浆的香气以酒花香气为主，通常带有柑橘、木瓜等果香。
- 麦芽香气：虽然小麦原浆的麦芽香气不如大麦原浆那么突出，但也能感受到一定的麦芽香气。
总的来说，大麦原浆口感醇厚，麦芽香气浓郁；而小麦原浆口感清爽，酒花香气突出。两者各有特色，可以根据个人口味选择。
