大麦原浆和小麦原浆都是啤酒的原材料之一，它们在口感和香气上各有特点：
大麦原浆
口感：
- 醇厚感：大麦原浆通常具有较重的口感，带有一定的醇厚感和粘稠感。
- 麦芽味：大麦原浆的麦芽味较为明显，有时会带有甜味，尤其是当大麦麦芽比例较高时。
- 苦味：一些大麦原浆会带有苦味，这主要来自大麦的烘焙过程。
香气：
- 麦芽香气：大麦原浆的香气通常较为明显，带有烤麦芽、焦糖或者面包的香气。
- 酒花香气：根据酒花的使用量，可能还会带有酒花的香气，但通常不如小麦原浆。
小麦原浆
口感：
- 轻盈感：小麦原浆的口感通常较为轻盈，比大麦原浆更加清爽。
- 酒花味：小麦原浆中酒花的比例较高，因此酒花味更加明显。
- 苦味：与大麦原浆相比，小麦原浆的苦味更为突出。
香气：
- 酒花香气：小麦原浆的香气中酒花味非常突出，可能带有柑橘、草本或木香等酒花特有的香气。
- 小麦香气：小麦原浆还可能带有小麦特有的香气，如面包或面包屑的香气。
总的来说，大麦原浆和小麦原浆在口感和香气上各有特色，选择哪一种取决于个人口味偏好。
