一、本地市场及长三角地区
1. 上海本地市民餐桌
上海本地培育的优质大米品种如“申优26”“松江大米”“青浦薄稻米”等，凭借软糯香甜的口感成为市民首选。例如：
松江大米：以“松早香1号”为代表，米粒软糯、甜度高，尤其适合江南口味，被誉为“上海味道”的象征，深受本地家庭和餐饮业青睐。
青浦薄稻米：作为明清贡米，其“沪软1212”等品种品质接近五常大米，常用于高端餐饮和节庆礼品。
闵行大米：如“亮苗”“谷杰”等品牌，多次获评上海地产优质大米金奖，通过合作社直销本地市场。
2. 长三角区域市场
上海大米通过企业合作推广至长三角，例如光明米业与安徽、江苏企业合作开发全产业链，覆盖江浙沪皖等地的商超和电商平台。
二、传统食品加工领域
1. 糯米在传统点心中的应用
上海本地糯稻（如崇明香血糯、嘉定糯稻品种）是制作八宝饭、粽子、汤圆等传统食品的核心原料：
八宝饭：上海人春节必备甜点，以本地糯米搭配红豆沙、果仁等制成，历史可追溯至明清时期。
酒酿和米酒：传统糯米发酵制品，尤其崇明老白酒为地理标志产品。
2. 餐饮业与老字号
上海老字号如“王家沙”“沈大成”等糕团店长期使用本地糯米制作青团、桂花糕等，吸引游客和本地食客。
三、生态农业与高端市场
1. 生态种植品牌
蛙稻米：青浦区采用“稻蛙共生”模式种植，减少化肥农药，获有机认证，主打高端市场和健康消费群体。
虾稻米：部分合作社推广虾稻共作，米粒鲜甜，在品鉴活动中被评为特色产品。
2. 出口与跨区域竞争
上海培育的“申优26”等品种在外观和品质上超越日本越光米，通过企业合作进入长江中下游及南方稻区种植，部分出口至日本等市场。
四、节日与文化活动
丰收节与品鉴活动：上海每年举办地产大米品鉴会，吸引市民参与，如2024年38个本地品牌同台展示，松江、崇明等区大米因口感软糯获市民投票前列。
文化推广：通过米市历史（如青浦、松江的稻作文化）和农业旅游项目（如浦江镇稻田观光），提升本地大米的品牌认知度。
上海大米和糯米的主要受欢迎区域包括：本地市民餐桌、长三角消费市场、传统食品加工业、高端生态农业领域及文化节庆场景。其核心优势在于品种创新（如抗病性强、口感佳）和绿色种植技术，同时依托历史文化和全产业链推广扩大影响力。
