1. 传统赖汤圆配方
比例：糯米与大米的比例为 10:1（即10斤糯米配1斤大米）。
特点：糯米占绝对主导，口感软糯且黏性高，适合追求传统汤圆软糯风味的人群。
2. 饭米与糯米的通用配比
比例：饭米（普通大米）与糯米的比例为 1:1.33（如10.5斤饭米配14斤糯米）。
特点：平衡黏性与硬度，适合希望汤圆既有糯感又不易煮烂的搭配。
3. 糯米粉与粳米粉的参考比例
比例：若将大米替换为粳米，糯米与粳米的比例可参考 8:2（即8份糯米配2份粳米）。
特点：粳米增加了一定的嚼劲，适合制作需要定型或夹心的汤圆。
4. 鲜肉汤圆的混合配方
配比：部分咸汤圆配方会混合糯米与大米（如鲜肉汤圆），但具体比例未明确。建议参考 1:1 的试验配比，再根据实际软硬度调整。
注意事项
口感调整：糯米越多，汤圆越软糯；大米或粳米可降低黏性，使汤圆更易成型。
制作方法：混合米需提前浸泡1-2天，磨浆后吊干成粉，再揉制面团。
替代方案：若直接使用糯米粉，建议搭配少量澄粉（如糯米粉与澄粉比例10:1），提升面团的延展性。
可根据个人喜好选择配比，初次尝试建议从 1:1 或 8:2 开始调整。
