发布时间2025-04-08 14:17
糯米通过物理碾磨成粉的过程中，重量基本保持不变（忽略加工损耗）。例如，网页12明确指出“一斤糯米可以制作出一斤的糯米粉”，网页14也提到碾磨只是物理过程，重量理论上不变。
糯米粉是由糯米（江米）加工而成的，而普通大米（如粳米、籼米）磨成的粉称为“粘米粉”或“大米粉”，两者用途和特性不同（例如糯米粉更黏软，大米粉更松散）。
某些食谱会将糯米粉与大米粉混合使用，例如制作米糕时常用糯米粉和粘米粉（大米粉）的混合比例。常见比例范围为：
例如，若使用1斤（500克）大米粉，可能需要搭配约250克糯米粉来达到软糯效果。
若用户的问题是“如何将普通大米（非糯米）加工成糯米粉”，答案是不可以直接转换，因为两者原料不同。
若问题实际是“一斤糯米能出多少糯米粉”，则答案为1斤（500克）。
若需用普通大米粉替代部分糯米粉，可参考混合比例调整口感。
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