根据不同的米制品需求，一斤大米（500克）与糯米粉的搭配比例会有所差异，以下是常见场景的推荐比例及对应的食谱依据：
一、年糕类制品
1. 传统年糕：糯米粉占大米的30%-50%
例如：若用500克大米，搭配150-250克糯米粉。此比例可平衡糯米的黏性与大米的清香，避免年糕过于软塌或过硬。
注意：糯米粉比例越高，成品越软糯；比例越低，口感越扎实。
二、米糕类制品
1. 松软米糕：糯米粉与大米的建议比例为1:3或1:2
示例①：300克大米粉 + 100克糯米粉（3:1），口感松软且有适度黏性。
示例②：100克大米粉 + 50克糯米粉（2:1），增加Q弹感。
换算：500克大米粉可搭配167克（1:3）或250克（1:2）糯米粉。
三、团子/汤圆类制品
1. 糯米团子：糯米粉与大米粉比例建议2:1或3:1
若用500克大米粉，需搭配250-330克糯米粉，可提升延展性，避免开裂。
调整技巧：若喜欢更松软口感，可减少糯米粉至大米粉的1/3（约167克）。
四、通用搭配建议
基础比例：若无明确食谱，可尝试糯米粉占大米的20%-50%（即100-250克糯米粉配500克大米）。
口感调整：
黏性需求高（如糍粑）：增加糯米粉至50%。
追求松软（如发糕）：减少至20%-30%。
制作关键：混合粉类需过筛确保细腻，水量控制在粉量的50%-70%（如500克粉配250-350克水）。
五、注意事项
1. 吸水性差异：糯米粉吸水性强于大米粉，加水时需分次调整，避免过湿。
2. 保存方法：混合粉需密封防潮，避免结块影响口感。
3. 替代方案：若需更传统做法，可将大米浸泡后与糯米混合磨浆（比例参考1:1或1:2），再脱水使用。
根据具体食谱需求选择比例，初次尝试建议从中间值（如30%）开始调整，逐步优化口感。
