1. 传统软糯口感（高糯米比例）
若希望糯米糍更接近传统软糯质地，建议以糯米为主，少量添加大米。例如：
配方：糯米与大米比例为 2:1（即2份糯米配1份大米）。例如，若用1斤（500克）大米，需搭配 250克糯米（约半斤）。
特点：成品黏性适中，适合煎制或直接食用，且不易散开。
2. 减少粘性（低糯米比例）
若需降低黏性，方便成型或适应不同烹饪方式（如煎炸），可减少糯米比例：
配方：糯米与大米比例为 1:10（即1份糯米配10份大米）。例如，1斤（500克）大米搭配 50克糯米（约1两）。
特点：口感更接近普通米饭的松软，适合制作糍饭糕或需要定型的小吃。
3. 其他调整建议
浸泡时间：混合米需提前浸泡，糯米至少泡2小时以上，大米可缩短至1小时，确保蒸煮后质地均匀。
蒸煮技巧：因糯米吸水性较强，蒸煮时水量需比纯大米减少约20%，避免成品过烂。
调味与塑形：蒸熟后趁热调味（如加盐、糖或姜末），压实冷藏后再切块，可提升成型度。
根据需求选择比例：
软糯型：1斤大米 + 半斤糯米（2:1）。
易成型型：1斤大米 + 1两糯米（10:1）。
实际操作中可先少量试验，再根据口感偏好调整比例。
