简单荞麦自发粉饼制作，视频教学

简单荞麦自发粉饼制作，视频教学

大家好，今天我要和大家分享的是一道简单又美味的家常小吃——荞麦自发粉饼。荞麦自发粉饼口感酥脆，营养健康，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。下面，我就来教大家如何制作这款美味的荞麦自发粉饼。

荞麦自发粉饼的制作步骤

1. 准备食材

• 荞麦自发粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 鸡蛋：1个（可选，用于增加口感和营养）

2. 酵母溶解

将5克酵母放入碗中，加入少量温水溶解，搅拌均匀，放置5分钟至酵母充分溶解。

3. 和面

将荞麦自发粉倒入一个大碗中，加入溶解好的酵母水，用手揉搓成面团。如果面团太干，可以适量加入温水，直到面团光滑有弹性。

4. 醒发面团

将面团放入盆中，盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵时间大约为1小时，面团发酵至原来的两倍大即可。

5. 调味

将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。然后加入适量的盐和葱花，如果喜欢，还可以加入一个鸡蛋，继续揉搓均匀。

6. 分割面团

将揉好的面团分成若干等份，每个面团揉成圆形。

7. 制作饼坯

将面团压扁，用擀面杖擀成圆形饼坯。

8. 烙制饼坯

在锅中倒入适量油，油热后放入饼坯，两面煎至金黄酥脆即可。

视频教学

为了让大家更直观地了解制作过程，我还准备了一段视频教程。在视频中，我会详细展示每一个步骤，让你轻松学会制作荞麦自发粉饼。

[视频链接：https://www.example.com/荞麦自发粉饼制作视频]

小贴士

• 制作荞麦自发粉饼时，面团发酵时间不宜过长，以免口感变差。
• 在烙制饼坯时，油温不宜过高，以免饼坯外焦里生。
• 如果喜欢，可以在饼坯中加入其他馅料，如豆沙、肉末等，让口感更加丰富。

希望这篇教程能帮助你轻松制作出美味的荞麦自发粉饼。如果你有其他关于面食制作的问题，欢迎在评论区留言，我会尽力解答。让我们一起享受美食带来的快乐吧！