简单易学，荞麦自发粉饼制作视频分享
荞麦自发粉饼，家常美味新选择
引言
荞麦，这种古老的谷物，因其独特的营养价值，近年来在饮食界备受青睐。而荞麦自发粉饼，作为荞麦制品的一种，以其简单易学、美味可口的特点，成为了越来越多家庭餐桌上的新宠。今天，就让我来和大家分享一下如何制作这道美味又健康的荞麦自发粉饼。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 荞麦自发粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：和面
- 将荞麦自发粉倒入一个大碗中。
- 在碗中加入酵母和白糖，搅拌均匀。
- 倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的一倍大左右，通常需要1-2小时。
步骤二：整形
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
- 将面团揉搓成长条状，切成均匀的小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约1厘米。
步骤三：煎饼
- 锅中倒入少量植物油，预热至5成热。
- 将擀好的荞麦圆饼放入锅中，小火煎至两面金黄，饼体鼓起。
- 出锅前可以淋上一些融化的黄油或蜂蜜，增加口感。
小贴士
- 发酵时间根据气温和环境的不同可能会有所差异，夏季可能需要缩短发酵时间。
- 和面时水的温度不宜过高，以免烫坏酵母。
- 煎饼时油温不宜过高，以免煎糊。
视频分享
为了让大家更直观地了解荞麦自发粉饼的制作过程，我特别录制了一个视频，详细演示了每一个步骤。点击以下链接即可观看：
荞麦自发粉饼制作视频
总结
荞麦自发粉饼的制作过程简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。希望这篇分享能够帮助到大家，也欢迎大家在评论区分享自己的制作心得和照片。让我们一起，用简单的食材，创造出美味的家常佳肴吧！
