简单易学，荞麦自发粉面的美味食谱
嘿，大家好！今天要和大家分享一款简单易学、营养丰富又美味的荞麦自发粉面食谱。荞麦自发粉面不仅口感独特，而且含有丰富的膳食纤维和多种维生素，对于想要追求健康饮食的朋友来说，是个不错的选择。下面，就让我来带你一步步走进这款美食的制作过程吧！
荞麦自发粉面的营养优势
- 高膳食纤维：荞麦自发粉面含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 低脂肪：荞麦自发粉面几乎不含脂肪，适合减肥和追求健康饮食的人群。
- 多种维生素：荞麦自发粉面含有丰富的维生素B族、维生素E等，有助于增强免疫力。
制作材料
- 荞麦自发粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 葱花、香菜、蒜末：适量
- 酱油、醋、辣椒油：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将荞麦自发粉倒入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
步骤二：揉制面条
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓至表面光滑。
- 将面团擀成厚度适中的面皮，切成细条状，即可成为荞麦自发粉面。
步骤三：煮面
- 将锅中水烧开，加入少量盐，将荞麦自发粉面下锅煮熟。
- 煮熟后，捞出过冷水，沥干水分。
步骤四：调味
- 将煮好的荞麦自发粉面放入碗中，加入适量的葱花、香菜、蒜末。
- 根据个人口味，加入适量的酱油、醋、辣椒油。
- 最后撒上一些芝麻，搅拌均匀即可。
小贴士
- 发酵时间可以根据天气和室温进行调整，温度较高时，发酵时间会缩短；温度较低时，发酵时间会延长。
- 煮面时，可以加入一些蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，增加营养。
- 荞麦自发粉面口感较粗，适合喜欢面食的朋友。
这款简单易学的荞麦自发粉面食谱，不仅制作过程简单，而且营养美味。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！👩🍳🍜
