玉米荞麦自发粉无添加，自制巧克力曲奇教程

曲奇，这种经典的烘焙小点心，总是能带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享一种特别的曲奇制作方法——使用玉米荞麦自发粉和无添加的巧克力，来制作一款健康又美味的巧克力曲奇。准备好了吗？让我们一起动手吧！

一、材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 玉米荞麦自发粉：200克
• 无添加巧克力：100克
• 红糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 植物油：30毫升
• 植物奶油：30克
• 盐：1/4茶匙
• 芝麻：适量（可选）

二、制作步骤

1. 预热烤箱

在开始制作曲奇之前，先将烤箱预热至175摄氏度。

2. 准备巧克力

将无添加巧克力切成小块，放入碗中，隔水融化。

3. 混合干料

在一个大碗中，将玉米荞麦自发粉、红糖和盐混合均匀。

4. 加入液体材料

在干料中加入融化的巧克力、植物油、植物奶油和鸡蛋，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到所有材料混合均匀。

5. 加入芝麻

如果喜欢芝麻口味的曲奇，可以在这个步骤中加入适量的芝麻。

6. 面团制作

将混合好的面团揉搓成球状，每个曲奇面团大约10克左右。

7. 面团摆放

将面团摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持一定的间隔。

8. 烘焙

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到曲奇边缘呈金黄色。

9. 冷却

将烤好的曲奇从烤箱中取出，放在架子上冷却。

三、小贴士

• 玉米荞麦自发粉可以提前购买，或者自己混合玉米粉和荞麦粉使用。
• 无添加巧克力可以在超市或健康食品店购买，尽量选择成分简单、无添加的巧克力。
• 植物油和植物奶油可以根据个人口味选择，这里使用的都是健康油脂。
• 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。

四、健康与美味并存

这款玉米荞麦自发粉无添加巧克力曲奇，不仅美味可口，而且健康营养。玉米荞麦自发粉富含膳食纤维，有助于消化；无添加巧克力则能带来浓郁的巧克力味道，同时避免过多添加剂对身体的影响。

五、结语

通过今天的分享，相信大家已经掌握了如何制作玉米荞麦自发粉无添加巧克力曲奇的方法。不妨亲自尝试一下，给自己的生活增添一份甜蜜与幸福。烘焙，不仅仅是制作美食，更是一种生活的态度和享受。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！